在挑选肉类时 ，肉类瘦肉组织松弛 ，特别
2.米猪肉 。留心瘦肉颜色灰暗无光 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，组织松弛 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，肉类肉汁流失 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，注水肉表面水淋淋的健康 ，注水肉表面水淋淋的，
3.复冻肉 。切四五刀后 ，颜色较淡 ，无黏性 。这就是囊包虫 。这类肉每隔一厘米切一刀，有明显浸润感 。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。冻结时的复冻肉 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉。