佛家对水质的佛教重视 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。适宜于茶树的佛教生长
，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道
，水文才写成《茶经》一书 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，坐禅提神
，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，采摘和炒制有丰富的经验，从小就受到寺院采茶
、水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛家戒律认为 ，喝带虫的水是犯戒
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的水中有虫，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，连带对茶水的品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊，