4 、温天冰糖三小颗 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜老抽半汤匙 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、最适切成2段备用；
3、合降蚝油大火煮开后 ，温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜锅内放少许油烧热，香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅料酒一汤匙 、最适放入姜片和葱花炒香，蚝油两汤匙 、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；
7 、葱切段备用；
2 、干香菇十朵 、加入半汤匙生抽；
8 、
做法 ：
1 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、
原料 ：鸡中翅十个 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，干香菇提前用温水泡软洗净 ，至鸡翅酥烂 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，