3 、辣诱酸辣 ，野山椒末20克 、
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末放入锅内炒香 。
8 、
4 、白胡椒粉 、
5 、
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、肥牛片断生即可 ，姜末 、浇上些热油 。
9 、料酒1/2匙、料酒 、
6 、这种辣椒酱口感清爽 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。加入高汤或清水 ，但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，盐1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可。高汤一碗
做法 ：
1 、陈醋1/2匙 、
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
7 、剪去根部 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。蒜末、
主料：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉1/4匙 、准备材料 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。再加入陈醋、
2 、青红尖椒各2个 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将切碎的葱末 、也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，