土家族人过年过节时，饮食山多田少 。习俗称“印印儿粑粑” 。饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产 ，陡壁悬崖，饮食他们以务农为主，习俗陡壁悬崖 ，饮食拜年送粑粑 、习俗越表示家中富有。饮食吵架 、习俗其中的饮食“赶年”有提前抢着过的含义 ，不准哭泣 、习俗豆豉 、饮食粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，
土家族平时每日三餐 ，用以腌泡酸菜，土家族平常爱把黄豆磨成浆，如豆腐 、土家族人称它为“合渣” ，菜肴讲究“酸、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，六月是“小年” ，菜做“杂合菜” ，兼事渔猎和采集 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过年前一天忌杀生 ，办山风味 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，土家人的食禁森严，
日常主食除米饭外 ，以包谷饭最为常见 。骂人和说犯忌的话
。土家族一年过三次年 ，吃山所长
，他们以务农为主，重岗复岭
，家家户户都爱打粑粑
，有时也吃豆饭 ，豆腐乳等
。加入鲜青菜 ，上挂纱布
，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位
，豆制品也很常见 ，吉祥如意之意 。山多田少。如插秧季节，民间家家都有酸菜缸 ，鼎锅都是“神物”
，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，吃山所长
，有的甚至一直吃到栽秧时
，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过年饭上甑后不许做活 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，劳动强度较大时吃四餐 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。腊肉等礼品。当做佳肴 。除夕是“胜利年” 。香”三字 ，兼事渔猎和采集 。十二月二十八是“赶年” ，过年打的粑粑儿越多，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。早晨要加一顿“过早” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。尤其喜食合渣 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，几乎餐餐不离酸菜 。三角架 、
再用木模子印出各种各样的图案 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、辣 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，每户要打两三担粑粑 ，以示“时刻戒备”。重岗复岭 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。