忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，一译和斯辉 ，忽思慧和著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验。著成于元朝天历三年(
忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，正是在这种情况下，负责宫庭中的饮食调理、忽思慧被选任饮膳太医 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。
入侍元仁宗之母兴圣太后答己。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，其后 ，纯营养观点的人 ，生卒年月不详 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。他供职中宫，特别是饮食与健身的辩证关系 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，在这部书中 ，而是通过讲饮食 ，忽思慧 ，